发布时间:2013-01-09 李冰琳
刚刚分娩后,新妈咪常会在月子里有一些不适,便秘、胃口不佳、睡眠不良、情绪抑郁……如果在饮食上进行一下调理,有助于新妈咪很快摆脱这些不适,试试以下几款菜肴吧!
1.促进恶露排出—阿胶蛋羹
原料:**3个,阿胶30克,米酒100克,精盐1克。
制作:
(1)先将**打入碗里,用筷子均匀打散;
(2)再把阿胶打碎放在锅里浸泡,加入黄酒和少许清水用小火炖煮;
(3)待煮至胶化后,倒入打散的**液,加上一点点盐调味;
(4)稍煮片刻后即可盛出食用。
2.纠正产后便秘—香蕉冰糖汤
原料:香蕉8只,冰糖80克,陈皮2小片。
制作:
(1)先将香蕉去皮,把香蕉肉两端硬结去掉,再把每个香蕉切成3段,备用;
(2)将陈皮用温水浸泡,再用清水洗净,切成丝状,备用;
(3)陈皮放入沙锅里,加适量清水用旺火烧开,放入香蕉段继续烧沸;
(4)改用慢火煲15分钟后,加入冰糖煲至冰糖溶化即成。
3.改善产后体虚—枸杞瘦肉丁
原料:瘦猪肉250克,枸杞15克,番茄酱50克,盐、淀粉、白糖、白醋适量。
制作:
(1)先将肉洗净后切成小丁,用刀背拍松,加酒、盐、湿淀粉拌匀;
(2)肉丁用六七成热的油略炸后捞出,待油热后复炸并捞出,油沸再炸至酥膨起;
(3)枸杞磨成浆,调入番茄酱、白糖、白醋成酸甜卤汁后倒入余油中,炒浓后放入肉丁,拌匀即可。
4.增进产妇胃口—鲜美羊肉汤
原料:羊肉250克,生姜100克,胡椒粉、葱、料酒、盐适量。
制作:
(1)先将羊肉放入沸水中汆去血水;
(2)捞出晾凉后切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条;
(3)再将生姜切成片;在沙锅中放入适量清水,下入切好的羊肉、生姜、葱、料酒及盐;
(4)急火烧沸后打去浮沫,改用慢火熬煮1小时左右,羊肉熟透时撒入胡椒粉即可。
5.预防产后抑郁—香菇豆腐
原料:水发香菇75克,豆腐300克,糖10克,酱油20毫升,味精、胡椒粉、料酒适量。
制作:
(1)先将豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条,香菇洗净去蒂;
(2)再将炒锅上火,待油烧热后逐步下豆腐块,用小火煎至金黄色,烹入料酒,下入香菇;
(3)放入所有调味品后加水,用旺火收汁、勾芡,翻动后即成。