人们在服药时很讨厌要难以下咽的中药汤剂，即便中医治愈了西医无法治疗的疾病，可人们仍然对中医汤药剂没有好感，感觉中医可以改良中药汤剂的剂形。酸碱平衡理论一直肯定中药汤剂，认为中药的疗效，多处是建立在汤剂这一特别的治疗方法基础上的。

酸碱平衡理论认为，人体是一个酸碱平衡的肌体。人体内各种体液需要有一定的酸碱度，这就可以保持肌体疏通生理活。人体在吸收的物质中有酸性和碱性物质，人体细胞在新陈代谢过程中也会产生酸性或碱性代谢物质。肌体可通过调换作用，最后将酸性或碱性物质释放出人体，使体液PH值保持在合理的范围中，这一过程称为酸碱平衡。

正常人血浆PH值在7.36-7.44范围内。PH值改变超过正常范围后会改变神经肌肉的兴奋性，而且由于影响酶的活性，细胞代谢活动和生理机能都会受到干扰。PH值低于正常值就是酸性体质，病症为患者没有体力，就是中医所讲的气虚。老年人、糖尿病人、高血压患者、肿瘤病人常常感到没有力气，不想说话，思维迟钝，就是酸性体质导致的结果。其中恶性肿瘤患者，绝大部分是酸性体质。

酸性物质主要来自人体吸收的甜食和荤菜，碱性物质来自于人体吸收的蔬菜和水果。为了使自己的身体处于弱碱性的健康状态，平常应多吃新鲜的蔬菜和水果，少使用油量高的食物，平时要多运动加强体育锻炼也可以加快新陈代谢，使身体保持弱碱性，而过量运动或者长期精神压力过大、疲劳，会使身体偏向酸性，出现疾病。

平时我们喝的茶水就是弱碱性饮料，常饮茶的人往往心态平和，很长寿，这从另外一个维度支持了酸碱平衡观点。