脑栓塞，属于缺血性脑中风的一种，脑栓塞与脑血栓、脑腔梗、多发性脑梗塞一样，同属于脑梗塞的症型之一。重视饮食疗法是脑梗塞中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。所以脑梗塞恢复期应注意饮食调节，以防病情加重和复发。

轻微脑梗塞恢复期应注意饮食调节，以防病情加重和复发。脑梗塞阴虚者宜食甘凉食物，如绿豆、小米等;阳虚者宜食甘温食物，如麦面、胡萝卜等;脑梗塞肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜;脑梗塞便秘者宜食高纤维素食物，如蔬菜、水果等;脑梗塞高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;脑梗塞患者都应注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调;忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品;戒烟酒。

　　1、三味粟米粥

食材：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉150克，粟米150克。

做法：将荆芥穗、薄荷叶水煎取汁，去渣后入粟米，酌加清水共煨粥。每日1次，空腹服。

三味粟米粥适用于脑梗塞后言语蹇涩、精神昏愦者。

　　2、大枣粳米粥

食材：黄芪、生姜各15克，桂枝、白芍各10克，粳米1 00克，红枣4枚。

做法：将黄芪、生姜各、桂枝、白芍加水浓煎取汁，去渣。取粳米、红枣加水煨粥。粥成后倒入药汁，调匀即可。每日1次。

大枣粳米粥具有益气通脉、温经和血，用治脑梗塞后遗症。

3、栗子桂圆粥

食材：栗子10个，桂圆肉15克，粳米50克，白糖少许。

做法：先将栗子切成碎块，与米同煮成粥，将熟时放桂圆肉，食用时加白糖少许。可做早餐，或不拘时食用。

栗子桂圆粥具有补 肾，强筋，通脉的作用。可辅治脑梗塞后遗症。

　　4、黑豆汤

食材：大粒黑豆

做法：取大粒黑豆500克，加水入砂锅中煮至汤汁浓稠即成。每日3次，每服15毫升，含服、缓咽。适用于言语蹇涩者。

　　5、荆芥粟米粥

食材：荆芥穗、薄荷叶各50克，豆豉、粟米各150克。

做法：先煮荆芥穗、薄荷叶、豆 豉，去渣取汁备用。再将粟米加入药汁内，加适量清水，煮成粥即可。每日1次，空腹食。 益肾祛风。

可辅治脑梗塞之言语蹇涩、精神昏愦、口眼歪斜等症。

　　6、天麻焖鸡块

食材：母鸡1只，天麻15克，水发冬菇50克，鸡汤500毫升，调料适 量。

做法：将天麻洗净，切薄片，放碗内，上屉蒸10分钟取出;鸡去骨，切成3厘米见方的块，用 油氽一下，捞出备用。将葱、姜用油煸出香味，加入鸡汤和调料，倒入鸡块，文火焖40分钟 ;入天麻片，5分钟后淀粉勾芡，淋上鸡油即可。佐餐食。

平肝熄风，养血安神。适用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹着之肢体麻木、酸痛，脑梗塞瘫痪等症。