鼓膜穿孔患者宜多食用清热消炎的新鲜蔬菜和水果;宜食锰含量丰富的食物。禁忌烟酒;禁忌辛辣、香料等刺激性强的食物;禁忌燥热性食物;禁忌海鲜等鱼腥食物等。以下是鼓膜穿孔患者的饮食宜忌。

一、宜吃食物：

1、竹笋：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

2、芥蓝：芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类，芥蓝的食用部分是肥大的肉质茎和嫩叶，适用于炒、拌、烧，也可做配料，汤料等。

3、苜蓿，苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，能够预防出血，以新鲜为较好，可以防止出血。

二、忌吃食物：

1、羊肉：鼓膜穿孔多由中耳炎引起，主要病因是上火或者感冒引起，羊肉发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;

建议：羊肉与醋 搭配：羊肉大热，功能益气补虚;醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜

2、腌酱菜：有阳亢及热性病症的人忌食。

建议：韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法

3、干姜：干姜阴虚内热、血热妄行者忌食。

建议：本品辛热燥烈，主入脾胃而长于温中散寒、健运脾阳。 治胃寒呕吐，脘腹冷痛，每配高良姜用，如二姜丸。治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐泄泻，多与党参、白术等同用，如理中丸。