预防小脑萎缩的饮食，大致分为以下几类：

一是注意低糖饮食。因为过多的食糖，特别是精制糖摄入过多，容易使脑功能出现神经过敏或神经衰弱等障碍。

二是充足的必需脂肪酸。膳食中提供充足的必需脂肪酸是极为重要的，它是小脑维持正常功能不可缺少的营养物质，核桃、鱼油、红花油，月见草油的必需脂肪酸含量较多，在膳食中可适量增加。

三是各种菜肴烹调时，不要放过多的味精。脑组织通过酶的转换使谷氨酸生成γ-氨酪酸。摄入过多的味精时，可引起头痛、恶心等症状。

四是预防大脑萎缩注意补充维生素。如维生素E、维生素C和β-胡萝卜素丰富的食品、如麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，这些物质具有抗氧化物质，能够延缓衰老。