食道癌除了正常的治疗之外，合理的饮食护理也是不可或缺，那么什么样的蔬菜对食道癌患者康复有益，能提高病人的抗病能力呢?博爱食道癌研究所专家介绍，很多蔬菜都可以提高食道癌患者的免疫力，下面主要推荐以下几种常见的蔬菜：

提高食道癌患者免疫力的蔬菜

1、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，其中的β-胡萝卜素有明显的提高机体免疫力，遏制肿瘤的发生和发展的作用，并且还可降低食道癌患者接受放化疗时的毒副反应;

2、香菇：香菇具有调节人体新陈代谢、降低血压、降低胆固醇、糖尿病及癌症、治疗贫血等功效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，这种物质有明显的加强机体缓癌的作用，所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效遏制作用，抑癌率达50%，因此，食道癌患者常吃香菇增强遏制肿瘤生长很有帮助。

3、丝瓜：其种子及果皮可遏制癌细胞，能增强肺、胃及肝脏功能，汗液可排除人体内的毒素，果髓有助治疗灼伤、烫伤及感染等。

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成功案例：

食管癌患者段永福，男，57岁，河北省衡水市人。1年前体检时查出食道癌早期，做肿瘤切除手术后化疗2个疗程出院。出院4个月后，又出现进食阻碍感、呕吐、喘气不顺等症状，检查后确诊为食道癌复发，再次化疗效果不佳。采用济南中医肿瘤医院秦氏利膈疗法治疗，2个月后病情得到有效控制，吞咽困难、口吐粘液症状完全消失，病人现在已经停药，康复状况良好。