耳廓受挤压或者捻挫等闭合性损伤后，耳软骨膜下因渗血形成血肿，从而导致耳软骨缺血坏死，坏死组织逐渐机化成为结缔组织，纤维结缔组织易发生收缩，致使耳廓逐渐变厚而且皲缩，表面出现许多不规则形态的突起，突起间又有深浅不等的皱缩间隙，形如菜花，因而称之为菜花耳畸形。

菜花耳畸形的整形治疗应在炎症完全消退，病情稳定后进行。菜花耳手术是十分困难的整形手术，一般需要多次才能完成，其最终结果也难令人满意，临床上几乎未见到完好无瑕的修复效果者。因此，防止耳部感染，耳廓受挤或损伤后的早期积极处理，对预防菜花耳的形成显得十分重要。

菜花耳属于耳朵畸形的一种，其症状主要表现为耳部表面为无数不规则形的突起，其间为皱缩间隙，形如菜花、耳廓逐渐变厚、按压会痛等。对菜花耳治疗，目前较好的方法就是耳朵整形手术了。通过治疗耳朵就会恢复正常。