现在人对物质要求越来越高，导致生活压力越来越高，工作繁忙、应酬也比较的多，对饮食也特别的不在意，造成胃、肠、食道负荷比较的重，身体方面的为题跟着也就来了，食道癌疾病最容易和其他肠、胃病混淆的饮食性疾病，发现的时候比较的晚直接影响食道癌的治疗。

针对食道癌疾病，我们一定要采取预防措施，避免食道癌的发生或者降低食道癌的病发率，所以，预防也是较好的选择。预防食道癌第一步：保护食管。食管是一切饮食经过的器官，食物在食管内成团,有序进入胃内消化。要细嚼慢咽。唾液由三种腺体分泌，与食物充分混合后，能促进消化，水解淀粉或麦芽糖等;稀释、溶解食物，增强味觉;粘蛋白能润滑食物，便于吞咽，中和有毒物质和杀菌。狼吞虎咽会使食管受损。

不吃过热、过硬和刺激性强的食物。否则口腔、食管和胃黏膜都会被损害。刺激性食物还包括浓茶、浓咖啡、烈性酒等。要注意口腔卫生。口腔任何病变都对消化不利，如有感染也容易蔓延到食管。预防食道癌第二步：拒绝致癌食物。亚硝胺与食管癌的关系密切，霉菌能增强亚硝胺的致癌作用。要禁食隔夜蔬菜、腐烂水果、发霉的粮食、市售的咸鱼咸肉和腌菜，以及煎、炸、烤的食品。饮水要注意水源，自来水也要防被污染，否则也会致癌。

对预防食道癌做好预防工作，做到身体的营养合理，营养不良与食管癌有关系。蛋白质缺乏会出现食管粘膜增生，容易恶变，脂肪缺乏时有碍必须脂肪酸和脂溶性维生素的吸收，影响健康和降低免疫功能。预防食道癌还要做到对药物的控制，要在医师的指导下，补充相关的微量元素、维生素和药物来预防。