当老人家突然出现血压高并伴有头晕症状时，这种情况需要立即引起重视。高血压和头晕可能是多种健康问题的信号，及时采取措施可以有效避免潜在的风险。以下是详细的应对方法：

1. 立即休息

让老人立即坐下或躺下，保持安静，避免剧烈活动。如果可能，将头部稍微抬高，以减少脑部血流过多的压力。确保周围环境通风良好，空气流通。

2. 测量血压

如果有家用血压计，立即测量血压。记录下具体数值，并观察是否有明显的波动。如果血压显著升高（例如超过180/120 mmHg），应尽快寻求医疗帮助。

3. 观察其他症状

除了头晕和高血压外，注意是否伴随其他症状，如胸痛、呼吸困难、视力模糊、言语不清或肢体无力等。这些症状可能是更严重情况的表现，如中风或心脏病发作。

4. 给予药物

如果老人平时有服用降压药的习惯，且医生已告知可以在紧急情况下增加剂量或服用额外的药物，可以按照医嘱进行处理。但切勿自行调整药物剂量，除非得到专业医生的明确指示。

5. 补充水分

轻微的脱水也可能导致血压升高和头晕。给老人适量饮用温水，但不要过量饮水，以免加重心脏负担。

6. 调整饮食

在日常生活中，建议老人减少盐分摄入，多吃富含钾的食物，如香蕉、菠菜等，有助于调节血压。同时，避免摄入过多的脂肪和糖分，保持健康的体重。

7. 控制情绪

情绪波动也是引发血压升高的因素之一。尽量让老人保持心情平静，避免过度紧张或焦虑。可以通过深呼吸、冥想等方式帮助放松。

8. 定期体检

定期带老人去医院进行全面检查，监测血压变化，评估心血管健康状况。医生可以根据具体情况调整治疗方案，预防突发情况的发生。

9. 避免危险动作

在老人感到头晕时，避免其独自站立或行走，以防摔倒造成二次伤害。家人应在旁边陪伴，确保安全。

10. 就医咨询

如果症状持续不缓解或加重，应立即前往医院就诊。医生会根据实际情况进行详细检查，包括心电图、血液检查等，以确定具体原因并给予针对性治疗。

11. 日常管理

日常生活中，鼓励老人养成良好的生活习惯，如规律作息、适度运动、戒烟限酒等，这些都有助于维持稳定的血压水平。

面对老人突然血压高并头晕的情况，最重要的是冷静应对，迅速采取适当的措施，并在必要时寻求专业医疗帮助。通过科学合理的护理和健康管理，可以有效降低风险，保障老人的身体健康。