当老人家突然出现血压高并伴有头晕的症状时，及时的处理和护理非常重要。以下是一些应对措施和建议，帮助您在这种情况下更好地照顾老人。

1. 保持冷静，安抚情绪

首先，要尽量保持冷静，避免恐慌。老年人在突发状况下可能会感到焦虑或不安，家属或看护者应尽量安抚他们的情绪，避免加重症状。让老人保持平躺或半卧姿势，头部稍微抬高，以减少脑部供血不足的风险。

2. 监测血压

如果家中有血压计，立即为老人测量血压。记录下血压数值，尤其是收缩压和舒张压的具体数值。如果血压明显高于正常范围（例如收缩压超过180mmHg或舒张压超过120mmHg），则需要更加警惕。同时，观察是否有其他伴随症状，如胸痛、呼吸困难、视力模糊等。

3. 避免剧烈活动

在血压升高期间，老人应尽量避免剧烈的身体活动或情绪波动。保持安静，避免过度紧张或激动，以免进一步升高血压。可以轻轻按摩太阳穴或肩膀，帮助老人放松。

4. 补充水分

适量饮水有助于稀释血液，减轻血管压力。但要注意不要一次性饮用过多水，尤其是对于有心脏疾病史的老人，过量饮水可能会增加心脏负担。建议分次少量饮水。

5. 调整药物

如果老人平时有高血压病史并正在服用降压药，确保按时服药。如果有医生开具的紧急降压药物，可以根据医嘱使用。切勿自行增减药物剂量，避免因用药不当引发其他问题。

6. 就医检查

如果老人的血压持续偏高且伴有严重头晕或其他不适症状，应及时送往医院进行进一步检查。医生可以通过详细的体格检查、心电图、血液检查等方式，判断是否存在急性心血管事件或其他潜在风险。特别是当老人出现意识模糊、言语不清、肢体无力等症状时，可能是中风的前兆，必须立即送医。

7. 预防措施

为了防止类似情况再次发生，日常生活中应注意以下几点：

定期监测血压：尤其是有高血压病史的老人，建议每天定时测量血压，并记录变化。

合理饮食：减少盐分摄入，多吃蔬菜水果，控制脂肪摄入，避免暴饮暴食。

适度运动：根据身体状况选择适合的运动方式，如散步、太极拳等，增强体质。

戒烟限酒：吸烟和过量饮酒都会对血管健康产生不良影响，应尽量避免。

规律作息：保证充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累，保持心情愉悦。

8. 心理支持

高血压不仅与生理因素有关，还可能受到心理因素的影响。家人应多关心老人的心理状态，帮助他们排解压力，保持乐观积极的心态。适当的社交活动和兴趣爱好也有助于缓解精神压力。

在面对老人家突然血压高并头晕的情况时，家属或看护者应迅速采取合理的应对措施，并及时寻求专业医疗帮助。通过科学的护理和预防，能够有效降低高血压带来的风险，保障老人的身体健康。