尽管到目前为止，还没有明确的证据表明食物能够预防和降低HIV的感染，但有些食物已经科学证实可以增强人体的免疫功能，帮助预防感染疾病的发生。这样可以大大延缓病毒的发病时间，提高生活和健康质量。

海藻又称海萝、乌菜、羊栖菜、海带花等。现代医学研究，海藻有益寿、缓肿瘤作用。

(1)海藻中所含的碘化物，能促进炎症渗出的吸收，并使坏死组织崩溃和溶解，而且碘化物能将血中胆固醇降低40%左右。

(2)海藻中的硫酸多糖有遏制血液浓度的作用，可预防血栓形成和降低血液的粘稠度。

(3)所含的多糖物质有抗菌素癌症作用，它在人体能选择性地滤除锶、镉等致癌物质，对大肠癌、子宫癌、食道癌等有一定的遏制作用。

特别是近年来在研究中发现，海藻和海带有抗艾滋病毒性的能力。