为预防急性肠炎的发生，应注意以下几点：

一、不吃病死的家禽肉，对于盛过这种肉的容器、切过这种肉的刀板要严格消毒，手要彻底清洗，预防疾病的入侵。

二、不吃腐败和不新鲜的海产品，隔餐食物要充分加热。

三、不吃不洁净的瓜果。

四、不要过量喝啤酒、吃冷食。

五、保暖、多锻炼，增强身体抵抗力。