胃炎的治疗方法有很多，一般的治疗方法就是积极治疗慢性口、鼻、咽部感染病灶，注意日常饮食，避免服用损害胃黏膜的药物如阿司匹林、消炎痛、红霉素等。药物治疗各型胃炎的药物，不外乎两类，一类为胃粘膜保护剂，如乐得胃，胃速乐，胃必治，三九胃泰等。另一类为胃粘膜攻击因子遏制剂。患者根据自己的症状选择用药，遵照医嘱用药。

胃炎患者的日常预防很重要，注意饮食和生活调理，避免对胃有刺激的饮食，避免过于粗糙，过于浓烈的香辛料和过热，过冷饮食。较好不喝啤酒，不吃辛辣油腻食物。不用或尽量少用对胃刺激性强的药物，不要轻易服用解热止痛药、抗风湿药、激素之类药。要戒酒戒烟。保持心情愉快放松，有利于食物的正常消化和吸收，对胃肠系统起着保护和促进作用。

胃炎分为急性和慢性两种，急性胃炎发病急骤，轻者仅有食欲不振、腹痛、恶心、呕吐;严重者可出现呕血、黑便、脱水、电解质及酸碱平衡紊乱，有细菌感染者常伴有全身中毒症状。慢性胃炎缺乏特异性症状，症状的轻重与胃黏膜的病变程度并非一致。大多数患者常无明显症状或有不同程度的消化不良症状，如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、反酸等。

诊断胃炎最主要的方法是胃镜检查，能观察胃黏膜的改变，在进行胃镜检查的同时还可以钳取胃黏膜组织做组织切片，综合胃镜及病理检查结果确定诊断。上消化道造影检查胃炎，此可以鉴别溃疡病及肿瘤，但该检查仅能观察胃的形态改变，不能观察胃黏膜的病变情况，有局限性。胃炎的实验室检查有胃液分析、胃蛋白酶原测定、血清胃泌素测定、免疫学检查。

胃炎分为急性和慢性两种，急性胃炎可由化学因素、物理因素、微生物感染或细菌毒素等引起。慢性胃炎病因医学临床尚未完全阐明，一般认为与周围环境的有害因素及易感体质有关。物理的、化学的、生物性的有害因素长期反复作用于易感人体即可引起本病。比如服用对胃有刺激的药物、食物及进食粗糙食物或吸烟、胃酸缺乏等。

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选择的食物要易消化、易吸收，同时能减轻呕吐，如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状，粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。