冠心病的冠状动脉狭窄多呈节段性分布且主要位于冠状动脉的近中段，远段大多正常，冠脉搭桥术就是在冠状动脉狭窄的近端和远端之间建立一条通道，使血液绕过狭窄部位而到达远端，犹如一座桥梁使公路跨过山壑江河畅通无阻一样。

冠脉搭桥手术之前饮食应选择高维生素、高纤维素、低动物脂肪、低胆固醇、低热量、高优质蛋白、易消化的食物,如豆浆、虾、精瘦肉、鱼肉、豆制品、绿蔬菜、水果等。

冠脉搭桥手术简单的说就是一条多余的血管从您身上取下来，将一端缝合在冠状动脉狭窄的远端，另一端缝合在主动脉上，这条血管通常是静脉，从下肢取得，也可能是动脉，从胸壁内侧获得，这个过程就叫做冠脉搭桥手术。但是需要做冠脉搭桥手术的患者一定要了解术前的准备工作。

对于很多疾病来说，患者如果能做冠脉搭桥手术是很幸运是一件事，但是患者也要知道冠脉搭桥手术是非常痛苦的，所以术后要注意饮食调理，合理的饮食可以帮助患者减轻痛苦。对有心绞痛的患者，如稳定性心绞痛经内科治疗无效的就可以进行冠脉搭桥。

冠脉搭桥术后患者要适当的做一些康复训练，但是康复运动有一定的潜在危险性，所以要达到效果较好、风险最小的目的，必须确定个体化的运动量。冠脉搭桥术后患者的运动量由运动强度、持续时间和频率三者共同决定，鼓励病人进行次极量运动，即以耐力运动为主。其实，这个次极量是不确定的，因为随着心功能和体力的逐渐恢复，运动耐量是逐渐增大的。

冠脉搭桥术后要随时观察自己的记忆力和视力的改变，手术后可能出现记忆力暂时下降、注意力不集中。但这种情况并不多见，通常在几星期内可以恢复正常。术后一般都有轻微的视力改变，但6个月后都能恢复至术前视力。

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冠状动脉手术后每天应保证摄入适量的水果和蔬菜，多吃蛋白质含量高的食物和含不饱和脂肪酸的食物，少吃饱和脂肪酸含量高的食物。宜吃植物油，如豆油、菜子油、花生油、香油等。宜吃富含维生素、膳食纤维的食物，如：冬瓜、萝卜、芹菜、橙子、山楂等。宜吃富含碳水化合物的食物，如土豆、红薯、燕麦等。宜吃水产品，如：海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻等。