主持人：高血压肾病食疗方法有哪些?

　　李松杨：

　　一、西米(猕猴桃)粥

　　【原料】西米100克，猕猴桃200克，白糖100克。

　　【制作】洗净西米浸泡30分钟沥干，猕猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁块;大火烧开倒入西米，开水后改成中火将其他原料放入锅中，稍煮即成。

　　【功能】滋补强身，解热止渴，宜于高血压、肝炎等病的中老年人。

　　二、桃仁粥

　　【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。

　　【制作】先将桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣，同粳米煮为稀粥。

　　【用法】每日1次，5～7天为一疗程。

　　【功效】活血通经，祛痰止痛。适用于高血压、冠心病、心绞痛等。

　　【宜忌】用量不宜过大;怀孕妇女及平素大便稀薄者不宜服用。

　　三、藕藏花生

　　【原料】大藕1公斤，花生米200至300克，白糖若干。

　　【制作】在藕节的一端切开灌入花生米，灌满后将切下的藕接在切口处用竹签固定，放入锅内用冷水浸没，中火煮2小时至藕酥熟，然后挤汁水2碗，食用时用刀切成厚片，每日2次为宜，以白糖佐食。

　　【功能】补脾润肺、止血化痰、高血压、心血管病宜食。

　　四、胡萝卜粥

　　【原料】新鲜胡萝卜粳米各适量。

　　【制作】将胡萝卜洗净切碎，与粳米同入锅内，加清水适量，煮至米开粥稠即可。

　　【用法】早晚餐温热食。本粥味甜易变质，需现煮现吃，不宜多煮久放。

　　【功效】健脾和胃，下气化滞，明目，降压利尿。适用于高血压以及消化不良、久痢、夜盲症、小儿软骨病、营养不良等。

　　5、玉米糕

　　【原料】新玉米面450克，红糖200克，食用碱4克，熟猪油15克，发酵面50克。

　　【制作】把发酵粉和玉米面掺适量清水合成团后发酵，发酵好之后加上述其他原料揉均匀，然后用湿布盖好，饧一小时。再反复揉已饧好的面团，整块投入蒸锅铺平，用旺火蒸25分钟左右。出笼略凉后刀切为块或菱状即可随意食用。

　　【功能】调中开胃，适用于高血压，咯血等症。

　　6、山楂粥

　　【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。

　　【制作】先将山楂入砂锅煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。

　　【用法】可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。

　　【功效】健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。

[page]高血压肾病 该如何饮食?[/page]

　　主持人：高血压肾病 该如何饮食?

　　李松杨：

　　高血压肾病的表现：早期夜尿增多，继之出现蛋白尿，个别病例发生血尿，一般无腰痛。常常合并动脉硬化性视网膜病变、左心室肥厚、冠心病、心力衰竭、脑动脉硬化、脑血管意外。恶性高血压则伴有心脑并发症，病情迅速发展，大量蛋白尿和血尿，肾功能迅速减退，甚至尿毒症。

　　高血压患者饮食上的适宜与禁忌

　　一、高血压(血压食品)患者平时应以清淡素食(素食食品)为主。

　　●应常吃有降血压和降血脂作用的食物，如芹菜、白菜、萝卜、胡萝卜、海蜇、海带、洋葱、大蒜(大蒜食品)、山楂、荸荠、香蕉等;

　　●宜常食植物性蛋白质(蛋白质食品)含量高的食物，如各种豆类和豆制品、菠菜、茄子、面筋、荠菜、芝麻、木耳、紫菜等;

　　●平时宜用植物油烧菜;

　　●小荤类食物也可以稍吃一些，如肉丝、肉片、排骨、牛肉、青鱼、鳜鱼、黑鱼等，以保持一定的营养。

　　二、本病患者不宜食用

　　★辛辣性食物，如胡椒、朝天椒、辣油、辣酱等也应少吃或不吃;

　　★动物油(油食品)脂类及胆固醇含量过高的食品和甜味食品，如肥肉、猪肝、猪脑、猪腰子、蛋黄、鱼肝油、鱼子、螃蟹、糖及糖果食品等;

　　★忌食易产气食物，如干豆、薯类、土豆等;

　　★食盐应少用，烧菜以低盐偏淡为妥建议每天用盐量不要超过5克，对盐渍食品更应少吃或不吃;

　　★日常生活中，还应忌烟、酒、浓茶、咖啡、可可等兴奋食物。

　　★肥胖型患者除不吃高脂肪、高胆固醇和甜味食物外，还应适宜节制食量，可多吃些蔬菜(蔬菜食品)，晨起宜饮水。近来，专家们通过大量研究又发现，体内钙的缺乏也可以诱发高血压。他们在实验中给高血压病人补充钙质，血压多能下降，其中有不少顽固性高血压患者经过补充钙(钙食品)质后，血压也可缓解。

　　★高血压病人应忌食公鸡、狗肉等温补性强的食物，还必须戒烟、戒酒，特别是烈性白酒，更应戒绝。

　　主持人：防治高血压肾病 从饭桌上做起

　　李松杨：

　　我在这里谈谈高血压肾病非药物治疗中的饮食治疗。

　　饭桌上的“三多四少”

　　1、少盐饮食

　　饮食应以清淡为宜，少吃咸食;吃盐过多，会使血管硬化和血压升高。世界卫生组织规定：每人每日摄盐量在6克以下。对于高血压患者，单纯限盐即可能使血压恢复正常;对中、重度高血压患者，限盐不仅可提高降压药物的疗效，还可使降压药物的剂量减少，从而大大减少降压药物的副作用和药品费用。小心看不见的盐：

　　●味精、酱油、番茄酱、芥茉

　　●咸菜、酱菜等腌制品

　　●香肠、午餐肉、酱牛肉、烧鸡等熟食

　　●冰冻食品、罐头食品及方便快餐

　　●甜品、零食、冰激凌、饮料

　　2、少吃甜食

　　甜食含糖量高，可在体内转化成脂肪，容易促进动脉硬化。

　　3、少吃动物脂肪

　　动物含胆固醇量高，可加速动脉硬化。如肝、肾、脑、心等应少吃。

　　4、戒烟少酒

　　有烟酒嗜好的高血压患者，会因烟酒过多引心、脑、肾的损害。

　　5、宜多食含钾食物(注意：适用人群是肾功能正常者)

　　钾在体内能缓冲钠的作用。食物有：黄豆、小豆、番茄、西葫芦、芹菜、鲜蘑菇及各种绿叶蔬菜;水果有橘子、苹果、香蕉、梨、猕猴桃、柿子、菠萝、核桃、西瓜等。

　　6、宜多吃含优质蛋白和维生素的食物

　　如鱼、牛奶、瘦肉、**、豆类及豆制品。