病情分析：肝纤维化在饮食上该注意1.滴酒不沾只要有肝方面的疾病,不管是肝炎,脂肪肝,肝硬化,肝癌,首先必须远离的就是「酒」,因为酒精主要靠肝脏代谢,而当肝细胞已经受损,对酒精的代谢能力极低,喝酒容易造成使肝功能恶化.2.少吃油腻,油炸,腌制品,发霉的食物及含有人工色素,人工添加剂的食物肝硬化的患者因为他们的胆汁排出量不足,影响脂肪类食物及脂溶性维他命的吸收,所以消化能力较差,因此油腻,油炸,发酵的食物及腌制品如香肠,腊肉等较好少吃为妙；同时较好能采取少量多餐的原则,以减轻肝胆的负荷.3.吃易消化的蛋白质食品肝硬化患者在挑选食物应该建立正确观念,可以少油脂,但是醣类的淀粉摄取不可缺少,但也不能过多.多吃一些容易消化的蛋白质食品,如深海鱼类,低脂牛奶,蛋白,豆腐等都是不错的选择这些食疗的蔬菜比较好找,注意要长期服用.