病情分析：病情分析：你好根据你说的情况只是一碗炒饭，喝了点矿泉水。指导意见：那么几个小时就会有所反映了，食物中毒要根据你进食的是什么食物来断定多久出现反应的。祝你健康！同时不吃辛辣刺激性的食物很重要，多喝开水有利于症状的好转。