病情分析：采用手术治疗，去除胆管梗阻因素，保证胆道引流畅通。如有急性发作，先予控制，待病情稳定后再进行手术。切开胆管取除结石或蛔虫，并作T形管引流。如有奥狄括约肌狭窄，可作括约肌成形术，如有胆总管下端梗阻可作胆总管十二指肠吻合或胆管空肠Roux-y吻合等胆肠内引流术。为解除感染病灶，常规切除胆囊。对于肝内胆管狭窄，则须彻底了其病理变化，解除其梗阻原因，如作肝内胆管狭窄段切开，并清除肝内结石，然后作Roux-y式胆管空肠吻合。奥狄括约肌成形和胆管十二指肠吻合术后容易发生逆流性胆管炎

病情分析：胆管炎和您的饮食，生活习惯，体质有一定的关系。胆囊摘除后，肝脏分泌胆汁，通过胆总管到达十二指肠，如果食用刺激油腻辛辣生冷等食物，即可导致胆管发炎。建议您定期复查B超。有感染的情况，及时到医院接受规范的治疗。少食物中的脂肪和胆固醇含量，不吃或少吃肥肉，少吃动物内脏：肝、肾、鱼籽、蟹黄等高胆固醇食物。烹调食物以清炖、蒸煮、偎汤为宜，少吃油炸食物。注意休息，不要过度疲劳。