病情分析：细菌性痢疾的饮食原则：饮食应容易吸收，含有营养，水分充足，无刺激。并少食多餐。细菌性痢疾的饮食宜忌：1、急性期腹痛、干呕明显，应采取清淡流质饮食，可给浓米汤，5—10%的炒面粉糊及藕粉、淡果汁、菜汁、淡茶水等。禁食牛奶、豆浆及浓甜饮料。2、转好期，干呕止，便次增加，可排便极富营养的流食或低脂无渣半流质饮食，如牛奶、豆浆、蛋羹、蛋汤、去油脂的肝泥汤或肉泥汤等。一日用餐4—5次，饮用酸奶，于病更益。