病情分析：一旦再次发生慢性间质性肾炎后，患者就应当留意饮食。不合理的饮食往往容易缓解慢性间质性肾炎患者的肾脏压力，引起肾功能的进一步伤损，致使病情持继继续恶化进步。1、干扰钾的摄入量慢性间质性肾炎患者在治疗期间，要防止食用含钾高的食物，如：鲜蘑菇、香菇、红枣、贝类、豆类、蔬菜及水果类等。2、干扰盐和水慢性间质性肾炎患者病发初期水肿为主要症状，肾脏不能够正常地代谢水钠，干扰饮水和忌盐，是彻底消除水肿的好方法。