病情分析：开放性手外伤的病发原因：本病是由于外伤性因素引来，致伤因素千奇百怪，如物体砸伤，刀伤，玻璃划伤，机器砸伤和炮炸伤等等都可以引来开放性手外伤。1、不宜吃腥荤“发物”，如海腥、鹅肉、公鸡、驴肉、马肉、母猪肉、猪头肉及韭菜等。2、不宜吃辛辣食物，如辣椒、葱、蒜等。3、不宜吃高脂肪食物，如肥肉、油煎、油炸、奶油、奶酪等食物。4、不宜吃性热助火食物，如羊肉、鹿肉、狗肉、肉桂、白酒等。