病情分析：由于红皮病患者大量脱屑，致使蛋白质遗失较多，应于每日读取的液体内消化足量蛋白质，以利机体彻底恢复。饮食应给与易消化且营养丰富的食物。如新鲜蔬菜、水果所含大量维生素C及纤维素，可增加患者的抗病能力，且能起些通便、排出来毒素的效用;瘦肉、**可以消化蛋白质，均有助于皮损彻底恢复，是红皮病人的必选食物。羊肉、海鲜、辣椒、香椿、韭菜、烟、酒等辛辣刺激及腥膻发物则应忌食，以免缓解病情。