病情分析：竹笋西瓜皮鲤鱼汤：配料：鲤鱼1条（约750克）,鲜竹笋500克,西瓜皮500克,眉豆60克,生姜,红枣各适量.特色：祛湿降浊,健脾利水.适用于身重困倦,小便短小,高血压.竹笋是一种低脂肪,低糖,多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动,帮助消化,防治便秘之功效,也有防癌的作用.操作：①竹笋削去硬壳,再削老皮,横切片,水浸1天;鲤鱼去鳃,内脏,不去鳞,洗净略煎黄;眉豆,西瓜皮,生姜,红枣（去核）洗净.②把全部材料放入开水锅内,武火煮沸后,文火堡2小时,加精盐调味供用.薏米50--100克、山药10克，大枣5个煮粥喝