病情分析：在晚上吃南瓜能节食，因为南瓜的热量比较低，又是低脂、低蛋白质食物，所以晚上吃了南瓜之后，就可以增加其它热量的摄取，从而超越节食的目的。而且，南瓜所含膳食纤维，这种纤维素不仅可以增进胃肠道的炼化，还能增进肠胃扭动，能增进排便和排毒，从而起些节食的效果。