病情分析：你好，根据叙述情况，如果在晚上只吃个苹果，有可能会超越个节食的效果，但是效果不是很大。因为如果想要节食，需要有在日常生活当中，三餐都需要有压制饮食的摄入量，并不是每天晚上只吃个苹果，就能超越瘦身的目。以上是对这个问题的建议，期许对您有帮助。