牛奶和豆腐一起食用会中毒吗
2019-11-15
今天做了牛奶豆腐羹,但是又听有的人说牛奶豆腐不能一起食用,还有的人说牛奶豆腐可以一起食用。
医生回答(1)
陈辉
主任医师
卫生部北京医院
病情分析:喝牛奶较好间隔三十分钟吃豆制品。豆制品是大豆经再加工做成的,如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过再加工,不仅蛋白质含量不减,而且还大幅提高了吸收吸收率。但是,各种豆制豆制品一般含有钙,钙和牛奶是不能够一同吃的,牛奶中有一种钙离子拮抗剂,有利于对钙的吸收,所以补钙的食用必须依稀记得和牛奶间隔至少半个小时以上。品美味可口,增进食欲。
2019-11-15