玉米含有蛋白质吗

2019-11-15

最近我生病了,我想补充点蛋白质,我是男性,我今年38岁,请问我想知道一下玉米含有蛋白质吗

医生回答(1)

陈辉

主任医师卫生部北京医院

病情分析:玉米所含蛋白质。玉米的营养成分比较全面,一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022%、磷.21%、铁0.0016%,还所含胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物,可减低人的肠道内致癌物质的浓度,并增加排泄毒素的腐质在肠道内的累积,从而增加结肠癌和直肠癌的发病率;玉米中所含木质素,可使人体内的“巨噬细胞”的活力大幅提高2~3倍,从而抑止癌瘤的再次发生。

2019-11-15