病情分析：七天不吃饭就喝水，一般能瘦10多斤。但消耗的主要是水分，除了糖和蛋白质，并不会消耗更多的脂肪。而且会导致身体过度的虚弱，营养不良。如果恢复正常饮食后，体重就会很快恢复正常，所以不建议采用这种节食方法。还是要做到正常的饮食，主要是控制好饮食的量和饮食的种类，控制好饮食的总热量，配合进行运动锻练，才能达到健康的节食。