病情分析：吃萝卜后，人们会产生——硫氰酸盐，一种体内抗甲状腺物质。如果大量水果含有植物色素，如橘子、梨、苹果、葡萄等。此时摄入，这些水果中的黄酮类物质将被肠道内的细菌分解并转化为羟基苯甲酸和阿魏酸，这可以增强硫氰酸盐遏制甲状腺的作用，从而诱发或引起甲状腺肿。吃开始腐烂的水果和没有防尘和防蝇设备并且没有彻底清洗和消毒的水果，如草莓、桑葚、西瓜片等。易患胃肠道传染病，如痢疾、伤寒、急性胃肠炎等。