病情分析：喉癌是一种常见的恶性肿瘤，患者大部分年龄较大，所以喉癌术后饮食要注意多吃新鲜蔬菜和水果。喉癌位置的特殊，对患者的饮食状况有很多的影响，饮食上就要合理的护理。对待患者的饮食一定要有耐心，不要因为吃的少怕麻烦而将就，对患者一定要精心照顾，如果咔住了，可拍打腰部以助食物的吐出或咽下。建议喉癌术后配合中药治疗，见效快，效果确切。许多病人在使用后会存活很长时间。患者的饮食护理就需要家属的特别的悉心照顾，同时可以服用一些抗喉癌的中药，如服用人参，因为人参中的缓癌精华物质，能遏制喉癌细胞的增殖，诱导凋亡与分化，提高喉癌患者的生活质量。