病情分析：多发性硬化病人在饮食上要多吃含有不饱和脂肪油和蛋白质的有益食物，包括向日葵、红花油、橄榄和芝麻油，或者含有蚕豆油的绿色蔬菜，特别是菠菜和大部份的鱼类。因为它们能够减短病程和减少发作。多发性硬化症的饮食禁忌是含有饱和脂肪含量极低的物质并且不能够吃糖、咖啡和巧克力等甜品类食物，过度调味的食物，加工的罐头、或冷冻的食品。