病情分析：胆结石可以吃柚子，吃高油腻的食物来说，容易造成胆道强烈收缩和舒张，葱而产生并发症以及胆绞痛。柚子属于绿色食品，含油脂成分不高，原则上可以吃柚子，但是，一般胆结石有静止性胆结石和经常炎症发作期胆结石。静止性胆结石没有禁忌，而胆结石如果有症状发作，特别在急性发作期，还是要注意较好不要吃柚子，因为柚子含有一定的油脂成分。