病情分析：食物多样化，营养与药物平衡，防止硬食品或辛辣食品，防止海鲜，多吃菌类食品，饮食应营养丰富，荞麦、绿豆、油菜、香椿、芋头、即食蔬菜对患者有好处，食物清淡易消化，恰当的饮食护理能增进患者尽快康复，增加并发症的再次发生。饮食只是配置，积极有效的缓肿瘤治疗是关键。如果食管癌早期没岔开，可以考虑手术治疗。如果中晚期有岔开，建议保守治疗。临床诊断上，中晚期患者常采取放化疗结合中药治疗，充分结合各种治疗方法的优势，采取中药进行综合评价治疗，也能超越良好的治疗效果，有效控制病发岔开。