病情分析：如果地方性甲状腺囊肿长期不救治，囊肿可能会压制气管、食管和喉返神经，致使气管弯折和狭窄，进而致使呼吸困难、进食困难和声音嘶哑。应防止饮酒和抽烟，少吃海鲜，少吃辛辣刺激的食物，多吃银耳、红枣、真菌等增加免疫力的食物，积极互相配合医生救治，有利于早日恢复健康。需要声明注意低盐，低脂，清淡，低胆固醇饮食，戒烟酒。