病情分析：在日常生活中，想必许多人都经历过高血脂，尤其是那些年纪大的人。高血脂如果不及时救治，很容易就会给患者的性命健康引发严重的的威胁。高血脂不仅会引致高血压，它还会危害患者的肝功能以及冠状动脉。而我们都知晓高血脂许多时候是由于人体摄取过多的胆固醇所致使的。那么，高血脂患者在日常的饮食中应当怎么经营好自己胆固醇的摄入量呢？ 事实上，高血脂患者想要压制日常饮食中胆固醇的摄入量，最重要的就是要防止食用以下三种高胆固醇食物。 一、动物肝脏 一直以来，动物肝脏，比如猪腰子和羊肾等都是含有胆固醇的两类食物。高血脂患者如果食用动物肝脏，很容易就会引来血管硬化并不断加剧脂质在血管堆叠，进而引致冠心病和心绞痛等疾病。 二、动物油 除了动物肝脏之外，动物油也是所含大量的饱和脂肪酸以及胆固醇的食物。高血脂患者如果常常吃这些动物油话，很容易就会严重高血脂的病情。所以在日常的饮食中，高血脂患者可以用植物油来替代动物油，因为植物油大多数所含的都是不饱和脂肪酸，对高血脂患者的病情是没干扰的。 三、蛋黄 虽然**是日常生活中消化蛋白质的一种重要食物，但是**中的蛋黄却所含丰富的胆固醇。所以，高血脂患者在食用**的时候建议是只食用蛋白而不食用蛋黄。特别声明合理膳食，保证饮食的营养多样化，按时休息，避免熬夜。