病情分析：一般来说，患高血脂的人群是可以动用牛蹄筋的，因为牛蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，因此可以替代肉类另外具备强筋壮骨之功效。建议高血压患者在日常生活中，尽量避免排便油腻性食品，始终保持清淡饮食，不必暴饮暴食，同时还要加强锻炼。需求注意养成良好的生活习惯，积极对症治疗，避免熬夜。