病情分析：一般来说在临床诊断上，一旦再次出现食管胃底静脉曲张，绝大部分病因都是由于乙型肝炎肝硬化而使门静脉高压所致使的。那么在饮食方面，必须禁术不要吃极冷刺激的食物以及比较干燥的粗粮，尽量多吃软饭、稀饭，这些比较容易吸收的对血管刺激比较小的食物。否则的话极可能会由于干燥刺激的食物而划破血管致使再次破皮。需求注意不要熬夜，不要剧烈运动，要多注意休息，主要还是还要调整饮食。