病情分析：胆囊炎是可以吃豆腐的，豆腐比较容易吸收，对胆囊炎没任何的干扰，胆囊炎的患者饮食要以清淡为基础，不要吃辛辣刺激性的食物，要戒烟戒酒，不要吃太油腻的食物，多吃新鲜的青菜，水果，多喝温开水，不要吃烤肉的食物，也不要吃太过凉的食物，适当的增强许多体育锻炼。特别注意放松心情，少食多餐，保持良好的心态，多运动。