病情分析：苹果虽然营养丰富，所含多种不同维生素和其他营养元素，但急性肠炎病人尽量不要吃，不仅不能够吃苹果，急性肠炎病人其他的水果也尽量少吃，水果中粗纤维含量一般较多，会刺激肠道严重恶心呕吐症状。肠炎病人应以流质半流质食物为基础，尽量减少食物中的渣滓，减低肠道的压力。特别注意避免辛辣刺激的食物，不要劳累过度，注意饮食清淡。