病情分析：胰腺炎三周以后尽量不要吃豆瓣酱，豆瓣酱属于一种辛辣刺激性的食物，如果吃豆瓣酱的话可能会引来患处发炎或者传染等症状，手术以后饮食方面尽量多吃许多清淡容易吸收的食物，吃东西时要少量多餐，细嚼慢咽，不能够暴饮暴食，确保足够多的睡眠时间和深度睡眠质量，不要过度疲劳。需要声明注意增强身体免疫力，要都注意休息，应该及时的到医院就医。