病情分析：如果患者已经患萎缩性胃炎40年了，这个时候可能会需要有通过保守救治的方法来协助稳定患者的病情，避免出现炎症严重的情况。这段期间患者可以通过服食促胃肠动力药物、抑止胃酸排泄的药物以及守护胃黏膜的药物来协助减低患者的临床诊断症状，增进炎症的结疤。有的患者病情比较严重，内科治疗效果不佳，这个时候可以考量通过手术救治的方法来协助保持患者的身体健康。特别注意戒烟酒，做好个人护理，少食肉类，多食易消化的食物。