病情分析：海鲜煮熟一般是不会感染甲肝的。甲肝病毒在高温下可以灭活，所以买回来的海鲜要及时的用水煮熟。另外要注意，海鲜买回来以后，清洗的过程当中，要带胶皮手套清洗，避免用手直接接触。海鲜的渠道要正规，对于病毒高发区，或者是来历不明的海鲜，尽量不要食用。接触过生的海鲜，或者是吃完了海鲜之后，要记得洗手。