病情分析：胰腺癌患者是可以适当的吃海参的，胰腺癌属于癌症里边恶性程度最高的肿瘤之一，而海参中所含丰富的优质蛋白，助于增加身体免疫力，一定程度上还具备缓肿瘤的效果，因此胰腺癌患者是可以适当的服食的，但是必须留意用量，防止过量食用引来病情恶化，日常留意歇息。必须强调声明饮食要以清淡、易消化为主，不要抽烟喝酒，也不要吃过于油腻的食物。