病情分析：肝炎患者出院后的饮食需要有留意：1、要尽量确保各种营养素均衡、全面摄取，尤其是维生素，矿物质类营养素以及优质蛋白质。2、留意不要摄取过多的油脂类食物，抱括油炸油煎的食物和动物内脏，动物脂肪。3、腐烂变质的食物、霉烂食物、亚硝酸盐含量过高的食物会对肝脏引发不良影响，理应防止摄取。需要强调的是避免摄入过多含高嘌呤的食物，比如鱼类，豆类以及海鲜等。