病情分析：甲状腺癌患者在手术后尽量不要吃咸菜，因为甲状腺癌的病发因素和碘摄取过量有很大关系，手术后的饮食应当以清淡易消化的食物为基础，可以多吃许多新鲜的蔬菜水果和含有优质蛋白的食物，咸菜属于高盐产品，而且碘含量比较多，有利于身体彻底恢复，还要留意不吃海鲜类食品。必须强调声明不要抽烟喝酒，多吃一些富含蛋白质的食物，补充营养。