病情分析：胆脂瘤是比较常见的耳鼻喉科疾病，如果不及时规范救治是有可能致使恶性变，所以确诊到明确后是需要有及时的手术，手术以后可以吃螃蟹，但由于螃蟹是凉性的食物，所以只好适度的食用，平时多吃高蛋白，高维生素以及易消化的食物，不要吸烟喝啤酒，不要吃辣椒，花椒等食物。