病情分析：脑出血的患者，如果病情较重，吞咽困难，可以吃清淡易消化的流食，如菜粥、米汤等。恢复期的患者，可以吃深海鱼、虾、新鲜蔬菜、蘑菇、鸡鸭肉等食物。患者还可以吃香蕉、火龙果等低糖，通便的水果。患者应该严格控制饮食,可以吃燕麦片等粗纤维的食物预防便秘。