病情分析：儿童营养不良通常指的是起因于摄入不足、吸收不良或过度损耗营养素所造成的营养不足。可分为三度，一度营养不良体重减少15～25%脂肪层变薄，肌肉不坚实。二度营养不良体重减少25～40%，身长低于正常。三度营养不良体重减轻40%以上，身长低于正常，发育迟缓，骨龄低，脂肪层消失，颌颧骨突出，老人貌。