病情分析：老年人做完白内障手术之后，可以适当的吃玉米、胡萝卜、菠菜这些食物。白内障是眼科临床一个非常常见的眼病，目前临床上治疗白内障的主要方法是手术治疗。一般情况下，患者进行手术后的第2天视力就能够恢复到正常的水平。除了局部使用眼药之外，在饮食方面，建议患者可以适当的吃富含有维生素的食物。