病情分析：腰椎间盘突出手术后，如果是开放性手术需要补充富含铁的食物以及富含优质蛋白的食物。这是因为开放性手术的手术损伤比较大、患者出血较多，术后患者需要恢复伤口已经补充失去的血液，这样会消耗较多的能量以及营养物质。建议患者口服富含铁的食物，例如木耳、菠菜、油菜、茄子、蘑菇、紫菜、海带等；并且要补充优质蛋白，例如牛肉、羊肉、鸡肉、鸽子肉、鱼肉、**等。如果是微创手术，损伤比较小，正常饮食即可。